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Kofta - polpette
NARGASI KOFTA - Polpetta ripiena di uovo sodo, accompagnata da salsa chutney o da salsa curry
MALAI KOFTA - Polpette di verdure e formaggio accompagnate da salsa curry (pomodoro, cipolla, yogurt, garam masala, curcuma e paprica)
KOFTA MASALA - Polpette di manzo con salsa di yogurt, pomodoro, cipolla, zenzero, cumino,  peperoncino verde ed altre spezie ancora!